Sahniger Karamellpudding

Zutaten

Zucker in einem schweren Stieltopf bei mittel-niedriger Stufe unter Rühren

goldbraun werden lassen. Karamell in eine runde Backform von 25 cm

Durchmesser füllen und durch Drehen der Backform die Seiten ebenfalls

mit Karamell bedecken. Backform beiseite stellen.

2.Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Eier einzeln einrühren.

Rühren, bis jedes Ei komplett eingearbeitet ist. Kondensmilch, gesüßte

Kondensmilch und Vanille einrühren. Masse in die Backform mit dem Karamell füllen.

Backblech mit hohem Rand mit einem feuchten Tuch auslegen.

Backform auf das Backblech mit dem Tuch setzen und in den Ofen stellen.

Backblech mit kochendem Wasser füllen, bis das Wasser auf halbe Höhe des

Backformrandes reicht.

3.Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten garen, bis die Creme in der Mitte gestockt ist

. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 8 Stunden oder über Nacht kaltstellen.

Creme mit einem Messer vom Rand lösen und auf einen großen Teller stürzen.

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